성인병과 노화예방에 좋은 양송이버섯 수프

성인병과 노화예방에 좋은양송이버섯 수프에 대하여...

가장 기본적인 수프. 양송이버섯 수프입니다. 양송이버섯에는 베타글루칸 성분이 다량 함유돼 면역력 향상에 도움이 됩니다. 암세포의 성장을 막고, 전이 등을 막는 음식입니다. 또한 항산화의 여왕이라는 폴리페놀 성분이 풍부하게 들어 있어 각종 성인병과 노화를 예방하는 데 효과적입니다.

혈관질환 예방에도 도움이 되는데 양송이버섯에 들어 있는 필수아미노산이 비타민D와 타이로시나제, 칼륨, 등이 함유돼 있어 체내 나트륨 배출을 돕고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰서 심뇌혈관질환을 예방할 수 있습니다.

양송이 버섯 수프는 손질한 양송이와 양파를 달궈진 팬에 버터를 녹여 볶다가 밀가루와 우유를 저어가며 끓입니다. 농도가 맞춰지면 생크림을 넣은 후 소금과 후추로 간을 맞춰 먹습니다.