씨앗이야기. 참외 씨앗 이야기 참외 씨는 버릴까요 먹을까요 1.참외 씨에는 비타민E가 풍부하다! 흔히 노화방지와 피부미용에 좋은 것으로 알려진 비타민E 이 비타민E가 참외씨에 많이 함유돼있는데요 무려 참기름의 26배!! 옥수수기름의 5배!! 나 많은 것으로 나타나 있습니다 참고로 한 결과에 따르면 씨가 섞인 사료를 먹은 돼지는 그렇지 않은 돼지에 비해 비타민E 함유량이 무려 68배나 높게 나왔고 콜레스테롤 수치는 22% 감소한 것으로 나타났는데요 실로 놀라운 결과가 아닐 수 없습니다 특히 비타민E(토코페롤)는 간을 건강하게 해주고 항산화 작용을 통해 산화물질을 억제하는 작용을 하구요 신진대사를 원활하게 도와주는 물질이라고 하네요 2.참외 씨에는 엽산이 풍부하다!! 주로 임산부들이 많이 챙겨 드시는 엽산은..

2020년 3월 19일 중앙대학교 식단 일반 당뇨식

2020. 1. 14 청정지역 제주해역에서 잡힌 고등어와 삼치가 배송되었다. 제주도 미역도 보인다. 부모님의 사랑을 다시 한번 느낀다. 친구가 보내준 광어, 너무 고맙다.친구가 보내준 광어, 제주도 연미정 사장이 보내준 생선 무엇으로 보답해야 할런지...

설날 떡국 맛있게 끊이는법과 레시피 2000년도 떡국이 유난히 맛있었다. 소고기 국거리용, 버섯, 대파, 다진마늘, 양파는 반드시 넣어야 한다. ■식재료 떡국떡 400g, 소고기국거리 100g, 계란 3개, 대파 2대 양파 1/2개, 표고버섯 1개, 다시마 2장, 국물멸치 5마리, 다진마늘 1, 국간장 2, 진간장 3, 물1200ml, 김가루 조금

황금레시피, 잔치국수 맛있게 만드는법, 육수 만드는법에 대해서 알아보았습니다. ※ 면과 육수 각각 3인 기준의 레시피입니다. ※ 큰 술은 어른용 수저로 수치화한 레시피입니다. ※ 시중에 판매되는 생면도 가능합니다. 면 재료: 생면 3인분(450g), 물 3,000CC(200CC 맥주컵 15개 분량), 소금 반 큰 술 ■면 조리 방법 및 순서 1. 강한 불에서 소금을 넣고 물을 끓인다. 2. 끓는 물에 생면을 넣고 두 차례 찬물(맥주컵 반 컵)을 넣어준다. 3. 마지막으로 면이 끓어오를 때, 약한 불로 줄이고 30초 뒤에 면을 건진 다음 차가운 물에 헹군다. 4. 헹군 면을 처음 끓인 물 또는 뜨거운 물에 다시 한 번 두세 차례 데친다. 육수 재료: 물 3,000CC(200CC 맥주컵 15개 분량), 무 ..

술안주에 좋은 돼지고기수육 맛있게 삶는법, 돼지고기 보쌈 만드는 방법이다 수육용 통삼겹살을 냄비에 넣고 잠길만큼 물을 부어준다. 여기에 양파 한개와 통마늘 10개를 넣고.대파 한뿌리 그리고 여기에 커피 1/2큰술과 된장 1큰술, 콜라를 250ml을 넣어삶는다. 그리고 수육 맛있게 삶는법의 두번째 포인트는 바로 소주다. 소주를 소주잔으로 두잔정도 넣어주면 이것 또한 고기의 잡내와 누린내 없애는데 효과적이다. 냄새없이 부드럽고 맛있는 수육을 삶을수 있다. 센불에서 팔팔 끓여주다가 국물이 넘칠것같으면 중불로 줄여서 계속 푹 끓인다. 그리고 위로 뜨는 거품은 숟가락으로 건져내고 중간중간 고기를 젓가락으로 꾹꾹 찔러주면 고기가 더 맛있게 삶아진다. 그러다 나중에는 속까지 푹 익도록 약한불로 줄여서 한시간 이상 삶..

제주특별자치도 제주 지역에서 마늘의 대를 주재료로 담근 장아찌. 요즘에는 간장에 물을 많이 희석하여 염도를 낮추고 색상도 밝은 갈색을 띄고 있으며 크기 또한 한입에 먹을 수 있도록 작게 담근다. 만드는 법 5월 초순 마늘종이 올라오기 전의 풋마늘을 캐서 5~6㎝정도로 자른 후 식초를 탄 물에 4일 정도 담갔다가 건진다. 이때 잎은 사용하지 않는다. 먼저 간장에 물을 섞어 끓인 장물을 준비한다. 그리고 촛물에 담근 마늘대를 건져 작은 항아리에 담고, 식힌 장물을 붓는다. 햇볕이 잘 드는 곳에 보관하여 3개월 정도 숙성시켜 한여름에 먹는다.