음식에도 궁합이 있다. 음식에도 궁합이 있다는 사실 알고 있나요! 하나의 식재료에 또 다른 식재료를 더할 때 유난히 시너지가 높아지는 ‘짝꿍 식품’이 있습니다. [녹차 X 레몬] 녹차의 카테킨 성분은 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 일본에서의 한 연구 결과에 따르면, 매일 한 잔 이상의 녹차를 마시는 사람은 그렇지 않은 사람보다 심혈관 질환으로 사망할 가능성이 적은 것으로 나타났습니다. 이러한 녹차에 레몬을 첨가하면 소화기관에서 카테킨이 잘 분해돼 신체에 더 쉽게 흡수됩니다. [장어 X 생강] 장어는 비타민A, 비타민B, 칼슘, 인, 철분 등 다양한 영양소를 고루 함유한 식품입니다. 스태미나와 눈 건강에 좋으며 DHA가 풍부해 뇌 기능 개선에도 도움을 줍니다. 생강은 살균 효과를 가져 식중독균을 해독..

운동한 후 먹으면 도움이 되는 식품 다섯 가지입니다. 운동을 하면 근육에 미세한 상처가 생기는 탓에 몸 여기저기서 뻐근한 근육통을 느끼게 된다. 미국 ‘멘스 헬스’가 운동한 후 먹으면 도움이 되는 식품 다섯 가지를 소개했다. ◆ 시금치 십자화과 채소, 대표적으로 시금치에는 비타민 A, B, C를 비롯해 염증 예방을 돕는 영양소가 가득하다. 또한 시금치 한 접시에는 단백질 5그램이 들어 있다. 탄수화물 약간을 곁들여 먹을 것. 스포츠 의학자인 라이언 그린 박사에 따르면, 단백질은 탄수화물과 함께일 때 더욱 잘 흡수되기 때문이다. 탄수화물과 단백질의 비율은 2:1이 이상적이다. ◆ 블루베리 어떤 과일이든 항산화 성분이 들어 있지만, 블루베리에는 특히 많은 양이 들어 있다. 블루베리는 탄수화물과 시르투인의 훌..

혈압 낮추는데 도움 되는 먹거리 6가지 고혈압은 성인에서 수축기 혈압(최고 혈압)이 140이상이거나, 이완기 혈압(최저 혈압)이 90 이상일 때를 말한다. 고혈압은 콩팥(신장)병, 심장마비, 뇌졸중, 시력 문제 등을 유발하는 원인이 된다. 고혈압은 유전적 요인과 함께 환경적 요인도 주요한 원인으로 꼽힌다. 환경적 요인으로는 식생활이 있는데, 고혈압을 막기 위해서는 소금(나트륨)과 포화지방이 많이 든 음식 섭취량을 줄여야 한다. 꾸준한 운동과 과일, 채소 등을 더 많이 먹는 등 식습관 개선으로 혈압을 자연스럽게 낮출 수 있다. 최근에는 남조식물 흔들말과의 조류(藻類)인 스피룰리나가 혈압을 낮추는데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나오기도 했다. 이와 관련해 ‘조이바우어닷컴’이 소개한 혈압을 낮춰 고혈압을..

체온을 높여주는 음식 3가지 부쩍 차가워진 공기에 감기 각종 면역 질환에 걸리기 쉬운데요. 오늘은 겨울철 건강 비법 ,‘체온을 높이는 음식’ 3가지를 소개하도록 하겠습니다. 첫 번째로 소개할 음식은 바로 ‘부추’입니다. 부추는 따뜻한 성질을 가지고 있는 대표적인 음식인데요. 동의보감에 따르면 부추는 몸을 따뜻하게 하기 때문에 감기 예방과 복통 해소에 좋다고 합니다. 향신료로 많이 사용하는 계피 역시 몸을 따뜻하게 해주는 음식인데요 서양에서는 예로부터 감기 예방을 위해 계피를 사용했고요 한방에서는 소화기 계통과 자궁을 따뜻하게 해주는 계피를 약재로도 많이 활용하고 있습니다. 마지막으로 소개해드릴 음식은 바로 ‘한국인이 가장 사랑하는 음식’ 또는 ‘세계 10대 슈퍼 푸드’에 꼽히기도 하는 ‘마늘’입니다. 마..

바지락 조개의 효능에 대하여 알아 보았습니다. 바지락은 4월부터 산란기에 접어드는 6월까지 그 맛이 가장 좋다 1. 간기능 향상 필수 아미노산인 메티오닌과 시스틴드 그리고 글리코겐 성분이 풍부한 바지락은 음주와 흡연으로 지친 간세포를 복원하여 간기능 회복과 강화에 도움을 준다. 2. 지방간 예방 바지락에 있는 베타인 성분은 간에 지방이 축적되는 것을 막아주어 지방간 예방에 도움을 준다. 3. 숙취 해소 바지락에 있는 아미노산의 일종인 타우린은 간해독 기능을 촉진시켜 숙취를 해소하는데 도움을 준다. 4. 빈혈 해소 바지락은 철분을 풍부하게 함유하고 있어 빈혈 증상을 해소시키는데 도움을 준다. 5. 조혈 작용 바지락에 있는 비타민B, 철분, 코발트 등의 성분은 상처가 빨리 회복되도록 조혈작용을 도와준다. 6..

한라봉의 효능과 보관방법, 칼로리에 대하여 알아 보았습니다. 한라봉(漢拏峯)은 운향과의 과일 나무(상록 활엽 소교목)이다. 귤속의 잡종 재배식물로, 1972년에 일본에서 청견(Citrus 'Kiyomi')과 병감(C. poonensis)을 교잡해 개발한 만감이다. 품종명은 '시라누히(Shiranuhi)'이며, 한국에서는 "한라봉", 일본에서는 "데코폰(デコポン)"이라는 상업명으로 흔히 불린다. 제주도와 일본 등지에서 주로 재배된다. ■한라봉 효능 피로 회복, 감기 예방 (한라봉은 새콤달콤한 맛과 상큼한 향기까지 두루 갖추고 있으며 비타민 C가 풍부해 피로회복 및 감기 예방 효과가 뛰어나다.) ■브로콜리와 궁합 한라봉에는 비타민 C가 풍부한데 철분의 함유가 높은 브로콜리와 함께 먹으면 철분의 체내 흡수에 ..

해바라기씨 속에 들어 있는 성분과 효능은? ■풍부한 비타민 E 해바라기씨에는 비타민 E가 풍부하게 들어 있습니다. 비타민 E는 활성산소로 인한 세포의 손상을 억제해 노화를 방지하는 데 기여합니다. 더불어 비타민 E는 노화가 진행되며 따라오는 눈의 피로와 망막 병변을 예방하는 데도 도움이 됩니다. ■엽산 해바라기씨에는 엽산이 다량 함유돼 있어 동맥경화증을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또 엽산은 빈혈을 예방하는 데도 효능이 있습니다. ■피토스테롤 해바라기씨에는 피토스테롤 성분이 많이 포함돼 있습니다. 피토스테롤은 콜레스테롤 수치를 감소시키고 심혈관 질환의 건강을 촉진할 뿐만 아니라 성인병을 예방하는 데도 도움이 됩니다.